Banana Loaf Bread
2 ovos inteiros
50gr manteiga sem sal derretida
50gr açúcar escuro ou mascavado
100gr farinha integral
125gr farinha trigo
2 bananas bem maduras
Misturar os ovos, o açúcar e a manteiga. Juntar as duas farinhas. Se virem que está a ficar muito espesso e difícil de mexer coloquem um bocadinho de leite [costumo fazer isso]. Por fim juntam-se grosseiramente as bananas.
Vai ao forno em lume 180/200C até ficar no ponto. Verificar com o teste do palito.
Experimentem barrado com manteiga. É de comer, comer, comer e não apetecer parar.
Bom fim-de-semana!
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